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"... schietta e mediterranea la cucina del ristorante BROCCIA attinge a piene mani dai prodotti isolani.."IN VIAGGIO Giugno 2007 |
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"... dalla terrazza del ristorante BROCCIA lo scenario mediterraneo in qualche momento assume tocchi esotici complice una cucina d'autore, creativa e intelligente..."A TAVOLA Giugno 2007 |
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Dal Messaggero del 15 Agosto 2006"...la cucina del ristorante Broccia che ha saputo trovare ordine e ispirazione dal grande corpus dell'immaginario golosodi questo angolo di Sicilia..."
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"la cucina del ristorante Broccia propone i sapori della cucina mediterranea, ma anche piatti di altri paesi ..."La CUCINA ITALIANALuglio 2006 |
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"... un celebre ristorante, dove si ama combinare i piatti della cucina mediterranea con cuscus o sushi..." DOVE Giugno 2007 |
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"...il ristorante Broccia annesso all'Hotel QUARTARA... una cucina creativa, che esalta ingredienti isolani freschi..."VIE DEL GUSTOLuglio 2006 |
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“…un rinomato ristorante in cui gustare le prelibatezze della cucina isolana e siciliana…”TERRE DEL VINOGiugno 2006 |
